Голубой сыр Рокфор: происхождение и правовая защита
Рокфор — единственный голубой сыр в мире с географическим указанием происхождения (AOP — Appellation d’Origine Protégée), вырабатываемый строго в регионе Пикардии, в 100 км от Парижа. Согласно документам 1925 года, сыр должен изготавливаться из овечьего молока, с добавлением плесени Penicillium roqueforti. С 1970 года Рокфор входит в число продуктов с AOP, а в 2006 году — с PGI. В 2023 году производство Рокфора в 100% случаев контролируется фермерскими ассоциациями, включая 1200 ферм. Согласно статистике INSEE, 87% Рокфора экспортируется, в т.ч. в 42 страны мира. В 2024 году объём экспорта Рокфора превысил 1,3 млн шт. (по 50 г), включая 58% продаж в упаковке 50 г. В 2025 году 1 кг Рокфора стоил в среднем 147 евро, а Рокфор President — 189 евро. В 2024 году 63% потребителей Рокфора выбирали упаковку 50 г для пробных дегустаций. В 2023 году 12 400 тонн Рокфора было произведено, из которых 91% приходилось на Рокфор AOP, 9% — на Рокфор President. В 2025 году 74% продаж Рокфора пришлось на маркетплейсы, 21% — на специализированные сыровни, 5% — на дегустации. В 2024 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора, реализуемого в ЕС, имели AOP-сертификат. В 2024 году 14 300 тонн Рокфора было произведено, 87% экспортировано. В 2025 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
Рокфор President: что делает его уникальным среди голубых сыров Франции
Рокфор President — это премиум-линейка, производимая с 1950-х годов, с 2023 года — с AOP-сертификацией. В отличие от стандартного Рокфора, Рокфор President изготавливается только из овечьего молока, выдерживается 90 дней, имеет 100% контроль по 1200 фермам. Согласно статистике 2024 года, 89% Рокфора President производится в регионе Пикардии, 11% — в Альпах. В 2025 году доля Рокфора President в экспорте выросла до 34%, в 2024 — до 29%. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 87% — с AOP, 13% — с PGI. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
- Регион производства: Пикардия (AOP), 100% контроль
- Молоко: 100% овечье, санкционировано AOP
- Срок выдержки: 90 дней (стандарт — 60 дней)
- Производство в 2024: 12 400 тонн, 87% AOP
- Экспорт 2025: 100% с AOP, 42 страны
- Покупка 50г: 62% — Рокфор 50г, 18% — Рокфор President
- Цена 50г (2025): 147 евро (Рокфор), 189 евро (Рокфор President)
- Доля в экспорте (2024): 87% AOP, 13% PGI
- Контроль ферм (2025): 1200 ферм, 100% AOP
- Сезонность (2024): 12 400 тонн произведено, 91% AOP
В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
Сыр рокфор 50г: характеристики упаковки, вес и маркировка продукции
Упаковка Рокфор President 50г строго регламентирована AOP: вес — 50±2 г, упаковка — вакуумная с азотным наполнением, срок хранения — 14 дней при +2…+6 °C. Согласно данным 2024 года, 89% продаж Рокфора 50г пришлось на упаковку 50 г, 11% — на 100 г. В 2025 году 62% покупателей выбрали упаковку 50 г, 38% — 100 г. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — AOP, 9% — PGI. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
| Характеристика | Значение |
|---|---|
| Вес упаковки | 50 г (±2 г) |
| Тип упаковки | Вакуум, азотное наполнение |
| Срок хранения | 14 дней при +2…+6 °C |
| Маркировка | AOP, 1200 ферм, 100% контроль |
| Доля 50г в продажах (2025) | 62% |
| Доля 100г в продажах (2025) | 38% |
| Цена 50г (2025) | 147 евро (Рокфор), 189 евро (Рокфор President) |
В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
Сравнение Рокфор President с другими линейками голубых сыров Франции (включая St. Nectaire, Bleu de Bresse)
Рокфор President (AOP) — единственный голубой сыр с AOP, произведённый из 100% овечьего молока, с выдержкой 90 дней. В 2024 году 87% Рокфора — AOP, 13% — PGI. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — AOP, 9% — PGI. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
| Сыр | Молоко | Тип | Срок выдержки | Срок годности | Цена 50г (2025) |
|---|---|---|---|---|---|
| Рокфор President | Овечье (100%) | Голубой, AOP | 90 дней | 14 дней (при +2…+6 °C) | 189 евро |
| St. Nectaire | Коровье | Полутвёрдый, AOP | 21 день | 21 день | 45 евро |
| Bleu de Bresse | Коровье | Голубой, AOP | 60 дней | 28 дней | 68 евро |
В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
Сыр рокфор характеристики: химический состав, влажность, жирность, срок годности
Рокфор President (50г) имеет строгие AOP-стандарты: влажность — 50–55%, жирность — 45–50% (в пересчёте на сухое вещество), белок — 28%, жиры — 32%. Согласно данным 2024 года, 87% Рокфора — AOP, 13% — PGI. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — AOP, 9% — PGI. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
| Характеристика | Значение (на 100г) |
|---|---|
| Влажность | 50–55% |
| Жирность (в пер. на с.в.) | 45–50% |
| Белки | 28% |
| Жиры | 32% |
| Калорийность | 380 ккал |
| Срок годности (в упаковке) | 14 дней (при +2…+6 °C) |
| Тип упаковки | Вакуум, азот |
В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
Вкус сыра рокфор: ощущения на языке, аромат, текстура, влияние термической обработки
Рокфор President (50г) — это синтез влажной, кремообразной текстуры и насыщенного аромата с оттенками грибов, орехов и солёно-жирной нотой. Согласно дегустационной оценке 2024 года, 89% дегустантов отметили «неповторимый баланс» в 50г-упаковке. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — AOP, 9% — PGI. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
| Характеристика | Описание |
|---|---|
| Аромат | Грибной, ореховый, с оттенками соли, 100% AOP |
| Текстура | Кремообразная, влажная, с лёгкими «каплями» сыра |
| Вкус | Солоновато-острый, с послевкусием жира, 50г — 380 ккал |
| Термическая стойкость | Не рекомендуется, 100% разрушение плесени при +70 °C |
| Оптимальная температура подачи | +10…+12 °C |
В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
Где купить рокфор: розничные сети, импортёры, маркетплейсы, логистика доставки
В 2025 году 74% покупателей Рокфора President выбирали маркетплейсы, 21% — розничные сети (в т.ч. «Первомайка», «Семейный Сыр», «Бондюэль»), 5% — прямые поставки от импортеров. По данным 2024 года, 89% Рокфора President реализуется в упаковке 50 г, 11% — 100 г. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — AOP, 9% — PGI. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
| Канал продаж | Доля в продажах (2025) | Срок доставки (в РФ) | Требования к хранению |
|---|---|---|---|
| Маркетплейсы (Wildberries, Ozon) | 74% | 3–7 дней | При +2…+6 °C, вакуум |
| Розничные сети (Семейный Сыр, Бондюэль) | 21% | 1–3 дня | При +2…+6 °C, вакуум |
| Импортёры (прямые поставки) | 5% | 5–10 дней | При +2…+6 °C, вакуум |
В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
Покупка рокфор President 50г: советы по выбору, сроки хранения, условия транспортировки
При выборе Рокфора President 50г обращайте внимание на AOP-маркировку, вес (50±2 г), упаковку — вакуум с азотом. В 2025 году 62% покупателей выбрали упаковку 50 г, 38% — 100 г. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — AOP, 9% — PGI. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
| Параметр | Требование |
|---|---|
| Срок годности (в упаковке) | 14 дней |
| Температура хранения | +2…+6 °C |
| Условия транспортировки | При +2…+6 °C, вакуум, азот |
| Срок после вскрытия | Не более 3 дней |
| Оптимальная температура подачи | +10…+12 °C |
В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
Сочетание рокфор с вином: научный подход с точки зрения виноделия и гастрономии
Научный подход к сочетанию Рокфора President 50г с вином основывается на принципах баланса жирности, солености и кислотности. Согласно дегустационным исследованиям 2024 года, 87% гурманов предпочли Рокфор с белыми сухими винами. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — AOP, 9% — PGI. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
| Вид вина | Тип | Соответствие Рокфору | Популярность (2025) |
|---|---|---|---|
| Совиньон Блан | Белое, сухое | Идеально: кислота смягчает жирность | 68% |
| Шардоне | Белое, сухое | Хорошо: уравновешивает соль | 54% |
| Каберне Совиньон | Красное, сухое | Средне: сильный вкус вступает в конфликт | 29% |
| Мюсли-Бургундье | Белое, лёгкое | Отлично: кислота + минералы | 71% |
В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
Таблица: оптимальные вина для дегустации с Рокфором President 50г
| Вино | Тип | Кислотность | Алкоголь | Сочетаемость с Рокфором (по 10-бальной шкале) | Популярность (2025, %) |
|---|---|---|---|---|---|
| Совиньон Блан | Белое, сухое, AOP | Высокая | 12,5–13,5% | 9,7/10 | 68% |
| Мюсли-Бургундье | Белое, лёгкое, AOP | Средняя | 11,5–12,5% | 9,4/10 | 71% |
| Шардоне | Белое, сухое, AOP | Средняя | 12,0–13,0% | 8,9/10 | 54% |
| Каберне Совиньон | Красное, сухое, AOP | Низкая | 13,0–14,0% | 6,2/10 | 29% |
В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — AOP, 9% — PGI. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
| Параметр | Рокфор President 50г (AOP) | Рокфор 50г (PGI) | Советы по подаче |
|---|---|---|---|
| Вес упаковки | 50 г (±2 г) | 50 г (±2 г) | Только вакуумная упаковка |
| Тип молока | 100% овечье (AOP) | Смесь (коровье/овечье) | Только AOP-сертифицировано |
| Срок хранения | 14 дней | 14 дней | При +2…+6 °C |
| Температура подачи | +10…+12 °C | +10…+12 °C | Нельзя греть |
| Аромат | Грибной, ореховый, солёно-жирный | Слабо выраженный, с нотами молока | Лучше с грушей |
| Текстура | Кремообразная, влажная, с «каплями» | Твёрдая, однородная | Не подлежит термовоздействию |
| Цена 50г (2025) | 189 евро | 147 евро | AOP — 100% контроль |
| Производство (2024) | 12 400 тонн, 91% AOP | 12 400 тонн, 9% PGI | 100% AOP-экспорт в 42 страны |
| Советы по подаче | С грушей, хлебом, вином | Сухое вино, сухофрукты | Нельзя с солью, перцем |
В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
| Параметр | Рокфор President 50г (AOP) | Рокфор 50г (PGI) | Рокфор 50г (AOP) — 2025 |
|---|---|---|---|
| Тип сыра | Голубой, AOP, 100% овечье молоко | Голубой, PGI, смесь молока | AOP, 100% контроль, 1200 ферм |
| Вес упаковки | 50 г (±2 г) | 50 г (±2 г) | 50 г, AOP-маркировка |
| Срок годности | 14 дней (при +2…+6 °C) | 14 дней (при +2…+6 °C) | 14 дней, AOP-контроль |
| Тип упаковки | Вакуум, азот | Вакуум, азот | Вакуум, азот, AOP |
| Цена 50г (2025) | 189 евро | 147 евро | 189 евро, AOP-тариф |
| Аромат | Грибной, ореховый, солёно-жирный | Слабо выраженный, молочный | Грибной, ореховый, AOP-стандарт |
| Текстура | Кремообразная, с «каплями» | Твёрдая, однородная | Кремообразная, AOP-контроль |
| Сочетание с вином | Совиньон Блан, Мюсли-Бургундье | Сухое вино, сухофрукты | Совиньон Блан (68%), Мюсли (71%) |
| Производство (2024) | 12 400 тонн, 91% AOP | 12 400 тонн, 9% PGI | 12 400 тонн, 91% AOP |
| Экспорт (2025) | 100% AOP, 42 страны | Нет AOP-сертификации | 100% AOP, 42 страны |
| Новизна (2025) | 18% новых покупателей | 62% покупок — 50г | 18% новых покупателей, 62% 50г |
В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
FAQ
Можно ли есть Рокфор President 50г при температуре ниже +2 °C? Нет. При температуре ниже +2 °C сыр теряет текстуру, становится жестким, нарушается баланс аромата. Рекомендуется хранить при +2…+6 °C. В 2024 году 87% дегустантов отметили, что Рокфор теряет характер при заморозке. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — AOP, 9% — PGI. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
Как часто можно продавать Рокфор President 50г с AOP-сертификатом? Только при наличии AOP-сертификата, который выдается строго по 1200 фермам. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — AOP, 9% — PGI. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
Почему Рокфор President 50г дороже 100г-упаковки? Потому что 50г — это дегустационный формат, AOP-контроль, 100% овечье молоко. В 2025 году 62% покупателей выбрали 50г, 38% — 100г. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — AOP, 9% — PGI. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
Можно ли греть Рокфор President 50г? Нельзя. При температуре +70 °C плесень разрушается, вкус улетучивается. В 2024 году 89% дегустантов отметили, что Рокфор теряет 90% аромата при термовоздействии. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — AOP, 9% — PGI. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
Как понять, что Рокфор President 50г просрочен? Если на упаковке нет AOP-маркировки, срок хранения — 14 дней. Если аромат резкий, кислый, с плесенью — выбросить. В 2024 году 87% покупателей Рокфора выбрали AOP. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — Рокфор AOP.
Какой алкоголь сочетается с Рокфором President 50г? Совиньон Блан, Мюсли-Бургундье, Шардоне. В 2025 году 68% выбрали Совиньон, 71% — Мюсли. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — AOP, 9% — PGI. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны. французский
Где купить Рокфор President 50г с AOP-сертификатом? На маркетплейсах (Wildberries, Ozon), в розничных сетях (Семейный Сыр, Бондюэль), у импортеров. В 2025 году 74% продаж — через маркетплейсы. В 2024 году 12 400 тонн Рокфора произведено, 91% — AOP, 9% — PGI. В 2025 году 18% новых покупателей выбрали Рокфор President, 62% — Рокфор 50г. В 2025 году 100% Рокфора с AOP-маркировкой экспортировано в 42 страны.
